Sergio y María Rodriguez son los dueños delos dos restaurantes “Amigo Juan” en Texarkana , Texas. El primer restaurant que habrierón fue el año 2003, pero la historia comienza antes que llagaran a esta region. Los Rodriguez crecierón en Chihuahua, México. Sergio tenía 16 años y María 15 cuando se enamorarón. Despues de ser novios por 5 años decidierón casarse, fué cuando el padre de María le dió un consejo que ella nunca olvidó. “Todos pensarón que erámos muy jóvenes para tomar una decisión tan importánte. Ya llevamos 18 años de casados……yo creo que sabiámos lo que estabámos haciendo” María comentó! “Mis padres llevan 40 años de casados, mi padre me dice que el matrimonio es como jugar con una cuerda. A veces tienes que jalar mas fuerte para ganar y a veces tienes que dejarte ganar.
    Seis meses antes de la boda, sergio se vinó a Hot Springs, Arkansas y se quedó con familiares de María que ya tenían tiempo de vivir en los Estaodos Unidos . Despues, María lo alcanzó y se casarón en Hot Springs.
María explica que fue difícil dejar a la familia, amigos y empezar una nueva vida, pero ese cambio los puso en contacto cercano con familiares que ya se habían iniciado en la industria restaurantera. Sergio trabajó con el hermano de María en el restaurante de Hope y al ver el éxito que este estaba teniendo, Sergio quisó habrir su propio restaurante. María no estaba muy convencida de la decisión de su esposo pero eventualmente decidió que éra el turno de Sergio de ganar a la cuerda. “He visto el estress de operar un restaurante” María dijó! “Es mucho trabajo. Trabajas muchas horas largas-especialmente cuando recien habres y no sabes que esperar aun cuando estas preparado. Se presentan siempre detalles a ultimo momento. Nunca quisé que Sergio voltera al pasado y dijera “lo hubiéramos hecho” or “porque no habrí mos el restaurante. Adémas ahora nos hace félices ver a nuestro clientes satisféchos y contentos….nos hacen sentir como que hemos hecho un buen trabajo.
Texarkana's #1 Mexican Family Restaurant. Rated the place to go and eat.
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